Um aniversário marcante em Adrianópolis
No primeiro dia de outubro de 2026, o Mori Izakaya, localizado na Rua São Luiz, 105, no bairro Adrianópolis, realiza uma celebração especial pelos 365 dias de sua existência. A noite, que promete unir tradição e criatividade, será limitada a convidados e reservas feitas pelo telefone (92) 99140‑4897.
A estrela da noite: atum Bluefin de mais de 100 kg
O ponto alto do evento será a abertura de um atum Bluefin inteiro, pesando mais de 100 kg. A partir dos diferentes cortes do peixe, os chefs convidados prepararão pratos autorais, incorporando suas próprias influências culinárias.
Chefs convidados
Participam da cerimônia o Chef Valter Santos, proprietário do Akira Cozinha Japonesa, de Recife, que retorna a Manaus para marcar a data. Também estarão presentes a Chef Thaila Vaz, consultora gastronômica; o Chef Rafael Verdugo, dono do Farrapo; e Gustavo Menezes, responsável pelo menu e operação do Domes Burgers.
Os anfitriões da noite
A condução do evento ficará a cargo do Chef Jhon, chef executivo do Mori Izakaya, ao lado de Marleson Coutinho e Victoria Pinheiro, que receberão os convidados. Chef Jhon traz mais de 22 anos de experiência em gastronomia japonesa, incluindo passagem profissional pelo Japão, e colaborou na criação do menu exclusivo para a celebração.
História do Mori Izakaya
Fundado em 2025, o Mori Izakaya nasceu com o objetivo de aproximar a população de Manaus da cultura dos tradicionais izakayas japoneses, combinando técnica, hospitalidade e identidade própria. Ao longo de seu primeiro ano, o restaurante destacou-se por eventos que valorizam técnicas japonesas e promovem encontros entre profissionais da cozinha.
Para acompanhar a programação e garantir sua vaga, siga o Instagram @izakaya.mori.
